top of page
TELUR AYAM HINAI
Telur ayam Hinai adalah produk dari ayam Hinai, salah satu jenis ayam terbaik di Jepang. Ayam ini dibesarkan dengan perawatan khusus dan diberi makanan yang bervariasi termasuk sayuran dan biji-bijian, kadang juga dicampur dengan serangga seperti belatung. Telur ayam Hinai dikenal memiliki kuning telur yang berwarna lebih oranye daripada telur pada umumnya, yang disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Telur ini sering digunakan dalam berbagai hidangan Jepang, seperti Oyakodon, hidangan mangkuk nasi Jepang dengan ayam dan telur.
Kualitas Tinggi: 両5/Butir
Telur ayam Hinai berkualitas tinggi dikenal memiliki nutrisi yang sangat beragam, diantaranya mengandung protein berkualitas tinggi, lemak baik, vitamin A, vitamin B, mineral, antioksidan, fosfor, folat, kolin, dan masih banyak lagi. Kuning telurnya lebih berwarna oranye daripada telur pada umumnya. Hal ini disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Makanan tersebut biasanya memiliki karoten yang tinggi.
Kualitas Sedang: 両4/Butir
Telur ayam Hinai berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar telur ayam Hinai berkualitas tinggi, telurnya tetap memiliki nutrisi yang sangat beragam, diantaranya mengandung protein berkualitas tinggi, lemak baik, vitamin A, vitamin B, mineral, antioksidan, fosfor, folat, kolin, dan masih banyak lagi. Kuning telurnya lebih berwarna oranye daripada telur pada umumnya. Hal ini disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Makanan tersebut biasanya memiliki karoten yang tinggi.
Kualitas Rendah: 両3/Butir
Telur ayam Hinai berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan telur ayam Hinai berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", telur ayam Hinai ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Telurnya masih memiliki nutrisi yang sangat beragam, diantaranya mengandung protein berkualitas tinggi, lemak baik, vitamin A, vitamin B, mineral, antioksidan, fosfor, folat, kolin, dan masih banyak lagi. Kuning telurnya lebih berwarna oranye daripada telur pada umumnya. Hal ini disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Makanan tersebut biasanya memiliki karoten yang tinggi.
Kualitas Tinggi: 両5/Butir
Telur ayam Hinai berkualitas tinggi dikenal memiliki nutrisi yang sangat beragam, diantaranya mengandung protein berkualitas tinggi, lemak baik, vitamin A, vitamin B, mineral, antioksidan, fosfor, folat, kolin, dan masih banyak lagi. Kuning telurnya lebih berwarna oranye daripada telur pada umumnya. Hal ini disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Makanan tersebut biasanya memiliki karoten yang tinggi.
Kualitas Sedang: 両4/Butir
Telur ayam Hinai berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar telur ayam Hinai berkualitas tinggi, telurnya tetap memiliki nutrisi yang sangat beragam, diantaranya mengandung protein berkualitas tinggi, lemak baik, vitamin A, vitamin B, mineral, antioksidan, fosfor, folat, kolin, dan masih banyak lagi. Kuning telurnya lebih berwarna oranye daripada telur pada umumnya. Hal ini disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Makanan tersebut biasanya memiliki karoten yang tinggi.
Kualitas Rendah: 両3/Butir
Telur ayam Hinai berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan telur ayam Hinai berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", telur ayam Hinai ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Telurnya masih memiliki nutrisi yang sangat beragam, diantaranya mengandung protein berkualitas tinggi, lemak baik, vitamin A, vitamin B, mineral, antioksidan, fosfor, folat, kolin, dan masih banyak lagi. Kuning telurnya lebih berwarna oranye daripada telur pada umumnya. Hal ini disebabkan oleh pakan yang diberikan untuk makanan ayamnya. Makanan tersebut biasanya memiliki karoten yang tinggi.
DAGING AYAM JIDORI
Daging ayam Jidori adalah produk dari ayam Jidori, yang dikenal sebagai "ayam lokal" di Jepang. Ayam ini dibesarkan dengan perawatan khusus dan diberi makanan yang bervariasi termasuk sayuran dan biji-bijian, kadang juga dicampur dengan serangga seperti belatung. Daging ayam Jidori dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging. Daging ayam Jidori sering digunakan dalam berbagai hidangan Jepang, seperti Yakitori, hidangan tusuk sate ayam Jepang.
Kualitas Tinggi: 両35/Kg
Daging ayam Jidori berkualitas tinggi dikenal karena tekstur dagingnya yang kenyal dan kaya rasa. Ayam ini diternakkan dalam kandang yang sangat diperhatikan kebersihannya. Dalam jarak satu meter, hanya ada maksimal 10 ekor ayam. Cahaya matahari bisa bebas masuk, dan sirkulasi udara di dalam kandang selalu lancar. Karena diternakkan dalam waktu yang lebih lama dan tanpa tambahan obat apapun, ayam ini juga mengandung nutrisi tinggi. Akhirnya, dihasilkan ayam berkualitas prima dengan rasa dan tekstur yang baik dan tidak berbau. Dagingnya berteksur lebih kenyal dan gurih lezat.
Kualitas Sedang: 両33/Kg
Daging ayam Jidori berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar ayam Jidori berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両30/Kg
Daging ayam Jidori berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam Jidori berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging ayam Jidori ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging ayam Jidori berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging ayam dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両35/Kg
Daging ayam Jidori berkualitas tinggi dikenal karena tekstur dagingnya yang kenyal dan kaya rasa. Ayam ini diternakkan dalam kandang yang sangat diperhatikan kebersihannya. Dalam jarak satu meter, hanya ada maksimal 10 ekor ayam. Cahaya matahari bisa bebas masuk, dan sirkulasi udara di dalam kandang selalu lancar. Karena diternakkan dalam waktu yang lebih lama dan tanpa tambahan obat apapun, ayam ini juga mengandung nutrisi tinggi. Akhirnya, dihasilkan ayam berkualitas prima dengan rasa dan tekstur yang baik dan tidak berbau. Dagingnya berteksur lebih kenyal dan gurih lezat.
Kualitas Sedang: 両33/Kg
Daging ayam Jidori berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar ayam Jidori berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両30/Kg
Daging ayam Jidori berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam Jidori berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging ayam Jidori ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging ayam Jidori berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging ayam dengan harga yang lebih terjangkau.
DAGING AYAM SATSUMA
Daging ayam satsuma dikenal memiliki tekstur yang lembut dan empuk dengan rasa yang gurih dan sedikit manis. Warna dagingnya putih tulang atau krem keputihan, berasal dari ayam jenis Satsuma yang dipelihara di Prefektur Kagoshima, Jepang. Daging ayam satsuma memiliki kandungan lemak yang rendah dan protein yang tinggi, sehingga cocok dimasak dengan berbagai teknik seperti digoreng, direbus, atau dipanggang.
Kualitas Tinggi: 両40/Kg
Daging ayam Satsuma berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Ayam ini diternakkan dalam kandang yang sangat diperhatikan kebersihannya. Dalam jarak satu meter, hanya ada maksimal 10 ekor ayam. Cahaya matahari bisa bebas masuk, dan sirkulasi udara di dalam kandang selalu lancar. Karena diternakkan dalam waktu yang lebih lama dan tanpa tambahan obat apapun, ayam ini juga mengandung nutrisi tinggi. Akhirnya, dihasilkan ayam berkualitas prima dengan rasa dan tekstur yang baik dan tidak berbau. Dagingnya berteksur lebih kenyal dan gurih lezat.
Kualitas Sedang: 両38/Kg
Daging ayam Satsuma berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar ayam Satsuma berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両35/Kg
Daging ayam Satsuma berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam Satsuma berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging ayam Satsuma ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging ayam Satsuma berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging ayam dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両40/Kg
Daging ayam Satsuma berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Ayam ini diternakkan dalam kandang yang sangat diperhatikan kebersihannya. Dalam jarak satu meter, hanya ada maksimal 10 ekor ayam. Cahaya matahari bisa bebas masuk, dan sirkulasi udara di dalam kandang selalu lancar. Karena diternakkan dalam waktu yang lebih lama dan tanpa tambahan obat apapun, ayam ini juga mengandung nutrisi tinggi. Akhirnya, dihasilkan ayam berkualitas prima dengan rasa dan tekstur yang baik dan tidak berbau. Dagingnya berteksur lebih kenyal dan gurih lezat.
Kualitas Sedang: 両38/Kg
Daging ayam Satsuma berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar ayam Satsuma berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両35/Kg
Daging ayam Satsuma berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam Satsuma berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging ayam Satsuma ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging ayam Satsuma berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging ayam dengan harga yang lebih terjangkau.
DAGING BABI DUROC JEPANG
Daging babi Duroc Jepang memiliki karakteristik yang unik dan istimewa. Teksturnya sangat lembut, dengan garis-garis lemak yang tipis dan halus menyebar merata dalam dagingnya. Warna dagingnya merah terang dengan sedikit warna putih dari lemaknya. Rasa dagingnya sangat manis dan kaya, dengan aroma yang harum dan lezat. Babi Duroc Jepang diternakkan di Jepang menggunakan pakan berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan daging yang memiliki marbling yang indah dan perpaduan rasa yang sempurna.
Kualitas Tinggi: 両45/Kg
Daging babi Duroc Jepang berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging. Hal ini menjadikannya pilihan populer untuk produksi ham dan sosis, serta potongan daging untuk dipanggang dan dipanggang.
Kualitas Sedang: 両38/Kg
Daging babi Duroc Jepang berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar babi Duroc berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両30/Kg
Daging babi Duroc Jepang berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan babi Duroc berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging babi Duroc ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging babi Duroc berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging babi dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両45/Kg
Daging babi Duroc Jepang berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging. Hal ini menjadikannya pilihan populer untuk produksi ham dan sosis, serta potongan daging untuk dipanggang dan dipanggang.
Kualitas Sedang: 両38/Kg
Daging babi Duroc Jepang berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar babi Duroc berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau "marmer" yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両30/Kg
Daging babi Duroc Jepang berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan babi Duroc berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging babi Duroc ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging babi Duroc berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging babi dengan harga yang lebih terjangkau.
DAGING BABI AGU
Daging babi Agu memiliki karakteristik yang sangat khas. Teksturnya lembut dan empuk dengan marbling yang indah, memberikan cita rasa yang kaya dan kremasi. Warna dagingnya merah terang dengan lapisan lemak putih yang tipis dan merata. Babi Agu diternakkan di Okinawa, Jepang dengan pakan yang berkualitas sehingga menghasilkan daging yang sangat berperisa, sedikit manis, dan memiliki aroma yang harum alami. Daging babi Agu cocok untuk berbagai macam masakan, baik digoreng, dipanggang, maupun diolah menjadi produk olahan daging.
Kualitas Tinggi: 両70/Kg
Daging babi Agu berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya memiliki tekstur halus, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi. Dengan laju pertumbuhan yang cepat, babi Agu mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Sedang: 両63/Kg
Daging babi Agu berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar babi Agu berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Babi Agu berkualitas sedang juga memiliki laju pertumbuhan yang cukup cepat, sehingga masih mampu menghasilkan daging berkualitas baik dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Rendah: 両55/Kg
Daging babi Agu berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan babi Agu berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging babi Agu ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging babi Agu berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging babi dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両70/Kg
Daging babi Agu berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya memiliki tekstur halus, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi. Dengan laju pertumbuhan yang cepat, babi Agu mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Sedang: 両63/Kg
Daging babi Agu berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar babi Agu berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Babi Agu berkualitas sedang juga memiliki laju pertumbuhan yang cukup cepat, sehingga masih mampu menghasilkan daging berkualitas baik dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Rendah: 両55/Kg
Daging babi Agu berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan babi Agu berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging babi Agu ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging babi Agu berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging babi dengan harga yang lebih terjangkau.
DAGING BABI KUROBUTA
Daging babi Kurobuta dikenal sebagai salah satu daging babi terbaik di dunia. Teksturnya sangat lembut dengan marbling yang indah, memberikan cita rasa yang kaya, lezat, dan berlemak. Warna dagingnya merah tua dengan garis-garis lemak putih yang tipis dan merata. Babi Kurobuta berasal dari Jepang, diternakkan dengan pakan berkualitas tinggi sehingga menghasilkan daging yang sangat berperisa, sedikit manis, dan memiliki aroma yang khas. Daging babi Kurobuta cocok untuk berbagai masakan, baik digoreng, dipanggang, maupun diolah menjadi produk daging olahan yang berkualitas premium.
Kualitas Tinggi: 両50/Kg
Daging babi Kurobuta berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya memiliki tekstur halus, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi. Dengan laju pertumbuhan yang cepat, babi Kurobuta mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Sedang: 両43/Kg
Daging babi Kurobuta berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar babi Kurobuta berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Babi Kurobuta berkualitas sedang juga memiliki laju pertumbuhan yang cukup cepat, sehingga masih mampu menghasilkan daging berkualitas baik dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Rendah: 両35/Kg
Daging babi Kurobuta berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan babi Kurobuta berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging babi Kurobuta ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging babi Kurobuta berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging babi dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両50/Kg
Daging babi Kurobuta berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya memiliki tekstur halus, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi. Dengan laju pertumbuhan yang cepat, babi Kurobuta mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Sedang: 両43/Kg
Daging babi Kurobuta berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar babi Kurobuta berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Babi Kurobuta berkualitas sedang juga memiliki laju pertumbuhan yang cukup cepat, sehingga masih mampu menghasilkan daging berkualitas baik dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Rendah: 両35/Kg
Daging babi Kurobuta berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan babi Kurobuta berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai "kualitas rendah", daging babi Kurobuta ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging babi Kurobuta berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging babi dengan harga yang lebih terjangkau.
DAGING KAMBING BOER JEPANG
Daging kambing Boer Jepang memiliki karakteristik yang unik dan istimewa. Teksturnya sangat lembut dan empuk, dengan marbling yang indah menyebar dalam dagingnya. Warna dagingnya merah tua, hampir menyerupai daging sapi. Rasa dagingnya kaya, sedikit manis, dan memiliki aroma yang sangat harum. Kambing Boer diternakkan di Jepang dengan pakan berkualitas tinggi, menghasilkan daging yang sangat berperisa dan bernilai gizi tinggi. Daging kambing Boer Jepang cocok untuk berbagai masakan, baik dimasak dengan teknik panggang, rebus, atau diolah menjadi produk olahan yang lezat.
Kualitas Tinggi: 両55/Kg
Daging kambing Boer Jepang berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Kambing Boer dapat tumbuh sampai bobot 150 kilogram per ekor. Dagingnya memiliki tekstur halus, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi. Dengan laju pertumbuhan yang cepat, kambing Boer mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Sedang: 両50/Kg
Daging kambing Boer Jepang berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar kambing Boer berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau “marmer” yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両45/Kg
Daging kambing Boer Jepang berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan kambing Boer berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai “kualitas rendah”, daging kambing Boer ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging kambing Boer berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging kambing dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両55/Kg
Daging kambing Boer Jepang berkualitas tinggi dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Kambing Boer dapat tumbuh sampai bobot 150 kilogram per ekor. Dagingnya memiliki tekstur halus, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi. Dengan laju pertumbuhan yang cepat, kambing Boer mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam waktu yang relatif singkat.
Kualitas Sedang: 両50/Kg
Daging kambing Boer Jepang berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik. Meskipun bobotnya mungkin tidak sebesar kambing Boer berkualitas tinggi, dagingnya tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dagingnya berbutir halus, empuk, dan berair. Daging ini juga terkenal karena kandungan lemak intramuskular atau “marmer” yang moderat, yang menambah rasa dan kesegaran daging.
Kualitas Rendah: 両45/Kg
Daging kambing Boer Jepang berkualitas rendah mungkin memiliki bobot dan laju pertumbuhan yang lebih rendah dibandingkan dengan kambing Boer berkualitas tinggi atau sedang. Namun, meskipun disebut sebagai “kualitas rendah”, daging kambing Boer ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Dagingnya masih memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan harga yang lebih terjangkau, daging kambing Boer berkualitas rendah bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mencari alternatif daging kambing dengan harga yang lebih terjangkau.
SUSU KAMBING NUBIAN
Susu kambing Nubian memiliki karakteristik yang sangat berbeda dari susu kambing pada umumnya. Teksturnya sangat kental dan creamy, dengan kandungan lemak yang tinggi. Warna susunya putih susu dengan sedikit nuansa krem. Rasa susunya sangat manis, kaya, dan sedikit beraroma, dengan aroma yang unik khas kambing Nubian. Kambing Nubian diternakkan secara khusus untuk produksi susu, dengan pakan yang berkualitas sehingga menghasilkan susu dengan nutrisi yang sangat baik. Susu kambing Nubian cocok untuk dikonsumsi langsung, maupun diolah menjadi berbagai produk susu berkualitas premium.
Kualitas Tinggi: 両15/Liter
Susu kambing Nubian berkualitas tinggi memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Kandungan lemak susu berkisar antara 5,8 hingga 6,7 persen, yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kambing perah lainnya. Selain itu, susu ini memiliki kandungan nutrisi 1.025, protein 4.06%, laktosa 4.12%, SNF 8.4% dan titik beku -0.841¹. Ini menjadikan susu kambing Nubian berkualitas tinggi sebagai sumber nutrisi yang sangat baik.
Kualitas Sedang: 両13/Liter
Susu kambing Nubian berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik, meskipun produksinya mungkin tidak sebanyak susu berkualitas tinggi. Susu ini memiliki rataan berat jenis 1.025, lemak 5.671%, protein 4.06%, laktosa 4.12%, SNF 8.4% dan titik beku -0.841³. Produksi susu Nubian berkualitas sedang mungkin sedikit lebih rendah, tetapi kualitas susunya masih tergolong baik.
Kualitas Rendah: 両10/Liter
Meskipun disebut sebagai susu kambing Nubian berkualitas rendah, susu ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Susu ini memiliki kandungan lemak 5.671%, protein 4.06%, laktosa 4.12%, SNF 8.4% dan titik beku -0.841³. Namun, produksi susu Nubian berkualitas rendah mungkin cukup rendah jika dibandingkan dengan Saanen, jenis kambing perah lainnya. Meski demikian, susu ini masih bisa digunakan sebagai alternatif susu kambing, terutama untuk mereka yang mencari produk dengan harga yang lebih terjangkau.
Kualitas Tinggi: 両15/Liter
Susu kambing Nubian berkualitas tinggi memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Kandungan lemak susu berkisar antara 5,8 hingga 6,7 persen, yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kambing perah lainnya. Selain itu, susu ini memiliki kandungan nutrisi 1.025, protein 4.06%, laktosa 4.12%, SNF 8.4% dan titik beku -0.841¹. Ini menjadikan susu kambing Nubian berkualitas tinggi sebagai sumber nutrisi yang sangat baik.
Kualitas Sedang: 両13/Liter
Susu kambing Nubian berkualitas sedang masih memiliki kualitas yang baik, meskipun produksinya mungkin tidak sebanyak susu berkualitas tinggi. Susu ini memiliki rataan berat jenis 1.025, lemak 5.671%, protein 4.06%, laktosa 4.12%, SNF 8.4% dan titik beku -0.841³. Produksi susu Nubian berkualitas sedang mungkin sedikit lebih rendah, tetapi kualitas susunya masih tergolong baik.
Kualitas Rendah: 両10/Liter
Meskipun disebut sebagai susu kambing Nubian berkualitas rendah, susu ini masih memiliki kualitas yang cukup baik. Susu ini memiliki kandungan lemak 5.671%, protein 4.06%, laktosa 4.12%, SNF 8.4% dan titik beku -0.841³. Namun, produksi susu Nubian berkualitas rendah mungkin cukup rendah jika dibandingkan dengan Saanen, jenis kambing perah lainnya. Meski demikian, susu ini masih bisa digunakan sebagai alternatif susu kambing, terutama untuk mereka yang mencari produk dengan harga yang lebih terjangkau.
SUSU KAMBING SAANEN
Susu kambing Saanen dikenal karena kualitasnya yang tinggi dan keunikan fisik kambing Saanen yang memiliki bulu putih dan produktivitas susu yang tinggi. Kambing Saanen berasal dari Swiss dan telah menjadi pilihan utama bagi peternak susu karena manfaat ekonomi dan lingkungan yang dihasilkannya. Susu kambing Saanen memiliki rasa yang gurih dan lebih enak, serta dianggap sebagai susu rendah lemak yang baik untuk kesehatan
Kualitas Tinggi: 両12/Liter
Susu kambing Saanen berkualitas tinggi memiliki kandungan lemak yang rendah, sekitar 2,5 hingga 3 persen, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi orang-orang yang mengalami kolesterol tinggi atau mencari alternatif susu rendah lemak. Susu ini juga terkenal dengan produksinya yang melimpah dan memiliki rasa yang gurih serta lebih enak, menjadikannya sangat dihargai di pasar.
Kualitas Sedang: 両10/Liter
Susu kambing Saanen dengan kualitas sedang mungkin memiliki kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi dan produksi susu yang tidak sebanyak kualitas tinggi, namun masih menawarkan manfaat kesehatan yang baik dan rasa yang lezat. Susu ini cocok untuk konsumsi sehari-hari dan masih dianggap lebih sehat dibandingkan dengan susu sapi biasa.
Kualitas Rendah: 両8/Liter
Susu kambing Saanen kualitas rendah berasal dari kambing yang tidak dikelola dengan baik atau dalam kondisi yang kurang optimal, menghasilkan susu dengan kandungan lemak yang lebih tinggi dan rasa yang kurang menyenangkan. Produksi susu juga mungkin lebih rendah, dan susu ini mungkin tidak memiliki semua manfaat kesehatan yang sama dengan susu kualitas lebih tinggi.
Kualitas Tinggi: 両12/Liter
Susu kambing Saanen berkualitas tinggi memiliki kandungan lemak yang rendah, sekitar 2,5 hingga 3 persen, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi orang-orang yang mengalami kolesterol tinggi atau mencari alternatif susu rendah lemak. Susu ini juga terkenal dengan produksinya yang melimpah dan memiliki rasa yang gurih serta lebih enak, menjadikannya sangat dihargai di pasar.
Kualitas Sedang: 両10/Liter
Susu kambing Saanen dengan kualitas sedang mungkin memiliki kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi dan produksi susu yang tidak sebanyak kualitas tinggi, namun masih menawarkan manfaat kesehatan yang baik dan rasa yang lezat. Susu ini cocok untuk konsumsi sehari-hari dan masih dianggap lebih sehat dibandingkan dengan susu sapi biasa.
Kualitas Rendah: 両8/Liter
Susu kambing Saanen kualitas rendah berasal dari kambing yang tidak dikelola dengan baik atau dalam kondisi yang kurang optimal, menghasilkan susu dengan kandungan lemak yang lebih tinggi dan rasa yang kurang menyenangkan. Produksi susu juga mungkin lebih rendah, dan susu ini mungkin tidak memiliki semua manfaat kesehatan yang sama dengan susu kualitas lebih tinggi.
DAGING SAPI WAGYU
Daging sapi Wagyu terkenal sebagai salah satu daging terbaik di dunia. Teksturnya sangat lembut dan marbling-nya indah, dengan lapisan lemak yang tipis menyebar merata dalam dagingnya. Warna dagingnya merah tua dengan gurat-gurat putih lemak yang menyilaukan. Rasanya sangat kaya, gurih, dan sedikit manis, dengan aroma yang harum dan memanjakan lidah. Sapi Wagyu diternakkan di Jepang dengan pakan khusus dan perawatan yang sangat baik, sehingga menghasilkan daging yang bernilai gizi tinggi dan menjadi incaran pecinta kuliner di seluruh dunia.
Kualitas Tinggi (A5): 両130/Kg
Ini adalah grade tertinggi dalam daging Wagyu, menandakan daging dengan marbling sempurna, tekstur yang sangat empuk, dan rasa yang kaya. Daging ini berasal dari sapi dengan keturunan murni Wagyu.
Kualitas Menengah (A3 atau A4): 両98/Kg
Daging dengan grade ini masih memiliki kualitas yang baik dengan marbling yang cukup dan tekstur yang empuk, namun tidak seintens A5.
Kualitas Rendah (B atau C): 両65/Kg
Daging dengan grade ini mungkin berasal dari sapi Wagyu yang dikawinkan silang atau dari jenis sapi lain, dengan marbling dan kelembutan yang lebih sedikit dibandingkan dengan grade A.
Kualitas Tinggi (A5): 両130/Kg
Ini adalah grade tertinggi dalam daging Wagyu, menandakan daging dengan marbling sempurna, tekstur yang sangat empuk, dan rasa yang kaya. Daging ini berasal dari sapi dengan keturunan murni Wagyu.
Kualitas Menengah (A3 atau A4): 両98/Kg
Daging dengan grade ini masih memiliki kualitas yang baik dengan marbling yang cukup dan tekstur yang empuk, namun tidak seintens A5.
Kualitas Rendah (B atau C): 両65/Kg
Daging dengan grade ini mungkin berasal dari sapi Wagyu yang dikawinkan silang atau dari jenis sapi lain, dengan marbling dan kelembutan yang lebih sedikit dibandingkan dengan grade A.
DAGING SAPI MISHIMA
Daging sapi Mishima dikenal sebagai salah satu jenis daging sapi terbaik di Jepang. Teksturnya sangat lembut dan halus dengan marbling yang indah, memberikan cita rasa yang luar biasa. Warna dagingnya merah tua dengan garis-garis lemak putih yang tipis dan merata. Rasanya sangat berperisa, lezat, dan sedikit manis dengan aroma yang harum alami. Sapi Mishima diternakkan di Pulau Mishima, Jepang dengan pakan organik berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan daging yang bernilai gizi tinggi dan menjadi salah satu daging sapi premium terbaik di dunia.
Kualitas Tinggi: 両200/Kg
Daging sapi Mishima berkualitas tinggi menawarkan kelembutan yang luar biasa karena kandungan jaringan ikat yang rendah dan marbling lemak intramuskular yang tinggi, memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Warna daging yang merah cerah dan aroma yang menyenangkan menandakan kesegaran dan kualitas premium. Permukaan daging yang relatif kering juga penting untuk menahan pertumbuhan mikroorganisme. Harga untuk daging sapi Mishima berkualitas tinggi ini bisa sangat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti asal, pemrosesan, dan penanganan daging.
Kualitas Sedang: 両150/Kg
Daging sapi Mishima dengan kualitas sedang memiliki tekstur yang cukup lembut dengan kandungan jaringan ikat moderat dan marbling lemak yang memberikan rasa yang baik. Warna daging yang konsisten namun mungkin tidak secerah kualitas tinggi dan aroma netral tanpa bau yang kuat menunjukkan kualitas yang layak. Kelembaban yang cukup menjaga kualitas daging tetapi mungkin tidak seoptimal daging berkualitas tinggi. Harga per kilogram untuk kualitas sedang ini lebih terjangkau dibandingkan dengan kualitas tinggi.
Kualitas Rendah: 両100/Kg
Daging sapi Mishima kualitas rendah cenderung lebih keras karena banyaknya jaringan ikat dan kurangnya lemak intramuskular, yang menghasilkan rasa yang kurang menarik. Warna daging yang tidak seragam atau pucat dan bau yang tidak menyenangkan adalah indikator kualitas yang lebih rendah. Permukaan daging yang terlalu basah atau kering dapat mempengaruhi daya simpan dan pertumbuhan mikroorganisme. Daging dengan kualitas rendah ini biasanya dijual dengan harga yang jauh lebih murah per kilogram.
Kualitas Tinggi: 両200/Kg
Daging sapi Mishima berkualitas tinggi menawarkan kelembutan yang luar biasa karena kandungan jaringan ikat yang rendah dan marbling lemak intramuskular yang tinggi, memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Warna daging yang merah cerah dan aroma yang menyenangkan menandakan kesegaran dan kualitas premium. Permukaan daging yang relatif kering juga penting untuk menahan pertumbuhan mikroorganisme. Harga untuk daging sapi Mishima berkualitas tinggi ini bisa sangat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti asal, pemrosesan, dan penanganan daging.
Kualitas Sedang: 両150/Kg
Daging sapi Mishima dengan kualitas sedang memiliki tekstur yang cukup lembut dengan kandungan jaringan ikat moderat dan marbling lemak yang memberikan rasa yang baik. Warna daging yang konsisten namun mungkin tidak secerah kualitas tinggi dan aroma netral tanpa bau yang kuat menunjukkan kualitas yang layak. Kelembaban yang cukup menjaga kualitas daging tetapi mungkin tidak seoptimal daging berkualitas tinggi. Harga per kilogram untuk kualitas sedang ini lebih terjangkau dibandingkan dengan kualitas tinggi.
Kualitas Rendah: 両100/Kg
Daging sapi Mishima kualitas rendah cenderung lebih keras karena banyaknya jaringan ikat dan kurangnya lemak intramuskular, yang menghasilkan rasa yang kurang menarik. Warna daging yang tidak seragam atau pucat dan bau yang tidak menyenangkan adalah indikator kualitas yang lebih rendah. Permukaan daging yang terlalu basah atau kering dapat mempengaruhi daya simpan dan pertumbuhan mikroorganisme. Daging dengan kualitas rendah ini biasanya dijual dengan harga yang jauh lebih murah per kilogram.
DAGING SAPI KOBE
Daging sapi Kobe adalah salah satu jenis daging sapi yang paling dihargai di dunia, terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut dan marbling lemak yang tinggi. Marbling adalah lemak intramuskular yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang meleleh di mulut. Daging Kobe berasal dari jenis sapi Tajima-Gyu yang dibesarkan di Prefektur Hyogo, Jepang, dan harus memenuhi standar kualitas yang ketat untuk mendapatkan label Kobe.
Kualitas Tinggi: 両280/Kg
Daging Kobe berkualitas tinggi memiliki marbling yang sangat baik, dengan Beef Marbling Score (BMS) enam atau lebih. Ini menciptakan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya sangat dihargai dan mahal.
Kualitas Sedang: 両210/Kg
Daging Kobe dengan kualitas sedang mungkin memiliki marbling yang lebih sedikit dibandingkan dengan kualitas tinggi, tetapi masih menawarkan kelembutan dan rasa yang baik.
Kualitas Rendah: 両140/Kg
Daging Kobe dengan kualitas rendah akan memiliki marbling yang lebih sedikit dan tekstur yang lebih keras, yang mengakibatkan pengalaman makan yang kurang ideal dibandingkan dengan grade yang lebih tinggi.
Kualitas Tinggi: 両280/Kg
Daging Kobe berkualitas tinggi memiliki marbling yang sangat baik, dengan Beef Marbling Score (BMS) enam atau lebih. Ini menciptakan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya sangat dihargai dan mahal.
Kualitas Sedang: 両210/Kg
Daging Kobe dengan kualitas sedang mungkin memiliki marbling yang lebih sedikit dibandingkan dengan kualitas tinggi, tetapi masih menawarkan kelembutan dan rasa yang baik.
Kualitas Rendah: 両140/Kg
Daging Kobe dengan kualitas rendah akan memiliki marbling yang lebih sedikit dan tekstur yang lebih keras, yang mengakibatkan pengalaman makan yang kurang ideal dibandingkan dengan grade yang lebih tinggi.
bottom of page